Entrevistas Doña Estela López: “Yo aprendí sola, mirando”Doña Estela del Carmen López En Paredones, la cocina siempre estuvo aparte de la…CardenalCaro30 Abril 2026
Recetas Paso a Paso Sopa de piures con pantrucasSopa de piures con pantrucas de doña Sofía Araya, de La Vega Pupuya, Navidad …CardenalCaro2 Abril 2026
Entrevistas Doña Sofía Araya: Alegría y creatividad en la vida y la cocinaDoña Sofía Araya Con una sonrisa a flor de piel y un espíritu emprendedor que…CardenalCaro31 Marzo 2026
Opinión Sabor a secano: memorias, oficios y cocina en las costas olvidadas de O’HigginsNuestro país posee un borde costero de 6.435 kilómetros de longitud, abarcando una gran biodiversidad…CardenalCaro31 Marzo 2026
Editorial Navidad: Del Pacífico al fogónHay saberes que no se aprenden en ningún libro. Se aprenden de pie, junto al…CardenalCaro31 Marzo 2026
Opinión Sabores que cuentan quiénes somos: patrimonio vivo en NavidadFiesta del Piure Asado en Navidad Cuando hablamos de patrimonio, solemos pensar en grandes…CardenalCaro31 Marzo 2026
Recetas Paso a Paso Guiso de Mote de TrigoPara 4–6 personas Ingredientes 2 tazas de mote de trigo 1 cebolla grande, picada fina…CardenalCaro5 Marzo 2026
Entrevistas Cocina, costura y memoria campesina: la historia de doña Orfelia OlguínOrfelia del Carmen Olguín Arellano nació el 21 de julio de 1955 en Los Cardillos,…CardenalCaro24 Febrero 2026
Entrevistas Doña Nenita Cornejo y su gusto por la cocinaMaría Filomena Cornejo, doña Nenita A doña María Filomena Cornejo (80 años, casada, cuatro hijos),…CardenalCaro24 Febrero 2026
Editorial Manos que crean, manos que sostienenEn las memorias culinarias rurales, la cocina no aparece como un espacio secundario ni decorativo,…CardenalCaro24 Febrero 2026